Louis, Restaurang i 9:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Louis är en restaurang i 9:e arrondissementet i Paris som serverar fransk mat med asiatiska influenser. Lokalen på 23 rue de la Victoire bjuder på flera noga planerade rätter som bygger på säsongens råvaror från lokala marknader.
Restaurangen bär namnet på kocken Stéphane Pitrés far, farfar och farfars far, och för vidare kulinariska traditioner över flera generationer. Denna familjelinje formar kökets arbetssätt och värderingar än i dag.
Stället kombinerar traditionella franska tillagningsmetoder med moderna tekniker och erbjuder noga sammansatta menyer som speglar vad marknaden har att erbjuda just nu.
Restaurangen har öppet måndag till fredag och kräver förbokning. Det bästa sättet att säkra ett bord och diskutera särskilda önskemål eller kostbehov är att ringa stället.
Menyn ändras vid varje servering beroende på vad som finns på marknaden den dagen. Återkommande gäster hittar ofta helt andra smakkombinationer och rätter än vid tidigare besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
