Chicken Shop, Rotisseri restaurang i Islington, London, England
Chicken Shop är en rotisseri restaurang i Islington belägen i ett hörn med öppna kök synliga för gästerna. Fjäderfä från Banham's gård i Norfolk tillagas dagligen med rotisseri grillar och traditionella tillagningsmetoder.
Grundaren av Soho House Group etablerade denna restaurang för att erbjuda fjäderfä av hög kvalitet från rotisseri till rimliga priser i olika Londonområden. Konceptet uppstod från en vision om att göra kvalitetsmat tillgänglig som vardagsmat.
Inredningen hämtar inspiration från amerikanska general stores från 1950-talet, med metallbänkar, träpaneler och belysning i retrostil som skapar en viss stämning. Detta designval formar hur människor upplever rummet och hur de väljer att tillbringa tid här.
Restaurangen har öppna kök framtill där du kan se maten tillagas, och erbjuder platser vid disken för de som vill äta snabbt. Läget i Islington är lätt att nå, men utrymmet fylls snabbt under lunch- och middagstid.
Fjäderfä marineras över natten och ångas innan det fullbordas på rotisseri grillar, vilket skapar en krispig utsida genom en flerstegsprocess. Denna metod skiljer tillagningen från standardgrillningstekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
