Flat Top Grill, Asiatisk fusionrestaurang i Chicago, USA
Flat Top Grill är en asiatisk fusionrestaurang i centrala Chicago med en stor grillstation i mitten där kockar tillagar anpassade wokrätter. Gästerna väljer bland många ingredienser och markerar sina val på beställningskort innan kockarna tillagar allt på den öppna ytan.
Restaurangen öppnade 1995 och introducerade konceptet med interaktiv wokmatlagning i Mellanvästern, och etablerade en ny stil av deltagande måltider. Detta synsätt spreds senare till andra platser och hjälpte till att forma hur kunder upplevde anpassad måltidsberedning i regionen.
Restaurangen förenar asiatiska matlagnings traditioner med ett interaktivt koncept där gästerna sätter samman sina egna rätter och ser skicklig tillagning ske framför sig. Kombinationen av deltagande och hantverk förvandlar ätandet till en delad upplevelse mellan gäst och kock.
Gästerna går genom ingrediensstationerna och väljer sina komponenter innan de markerar valen på ett beställningskort som lämnas till köket. Väntetiderna varierar under dagen, så att besöka under lugnare perioder hjälper dig att ta dig igenom urvalet och tillagningen smidigare.
Varje skål blir en personlig skapelse när kockarna arbetar live på grillytan och kombinerar och kryddar ingredienser i en enda rörelse inför dina ögon. Denna omedelbara återkoppling och flexibilitet gör att du kan be om justeringar eller prova smakvariationer även medan maten tillagas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
