Tacotote, Mexikansk restaurang i El Paso, USA.
Tacotote! är en mexikansk restaurang i El Paso där grillat kött och traditionella rätter serveras över disk. Här finns en full salsa bar med flera färska såser och olika köttillagningar för snabba måltider som du själv sätter ihop.
Restaurangen började som ett enda ställe i El Paso och växte senare till flera filialer i Texas och längre bort. Denna utveckling speglar hur mat från sydvästra regionen fick erkännande och spridning på bredare marknader.
Menyn speglar traditionella mexikanska tillagningssätt där kött tillagas över öppen eld med färska råvaror som väljs varje dag. Gästerna får uppleva hur salsa baren låter dem anpassa måltiden personligen, en central del av matkulturen här.
Restaurangen har beställning över disk där maten lagas snabbt och gästerna plockar sina salsor själva. Det finns platser både inne och ute, så du kan välja efter väder och tycke.
Köket har separata stationer för olika typer av kött, så nötkött, kyckling, fläsk och skaldjur får var sin tillagningsmetod. Detta håller smakerna åtskilda och förhindrar att en kötts smak påverkar en annan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
