Gaumarjos, Georgisk restaurang i Ursynów, Warszawa, Polen
Gaumarjos är en georgisk restaurang i stadsdelen Ursynów i Warszawa, över två våningar med en vinkällare under. Menyn täcker ett urval traditionella rätter från Kaukasus, inklusive khachapuri, fyllda dumplings och aubergine med valnötssås.
Restaurangen grundades av David och Liana Gamtsemlidze, ett georgiskt par som tog med sin matlagningserfarenhet från Tbilisi till Warszawa. Deras mål var att göra traditionell kaukasisk mat tillgänglig i Polen.
Georgisk mat är fortfarande sällsynt i Polen, så denna restaurang är ofta det första mötet med denna mattradition för många besökare. Rätter som khachapuri eller aubergine med valnötssås ger en direkt känsla av hur central maten är i vardagslivet i Georgien.
Restaurangen ligger i Ursynów, lätt att nå med kollektivtrafik, med parkering i närheten. Det går att äta inne på båda våningarna, och leverans erbjuds också via nätplattformar.
Vinlistan fokuserar på georgiska viner från Kakheti, inklusive sorter som Mukuzani och Napareuli som sällan finns på restauranger utanför regionen. David, en av ägarna, är känd för att guida gästerna genom kombinationerna och förklara vad som gör varje vin annorlunda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
