La Crep Sautiere, Crêperie i Aix-en-Provence gamla stad, Frankrike
La Crep Sautiere är en crêperie i hjärtat av Aix-en-Provence, inrymd i en matsal med välvda tak, stenväggar och träbord i medeltida stil. Rummet har en historisk prägel som speglar byggnadens ålder.
Restaurangen öppnade 1973 och har sedan starten drivits inom familjen. Att den fortfarande är en plats för måltider visar vilken roll den spelar i kvarterets matkultur.
Restaurangen hämtar inspiration från bretonska matlagningstraditioner samtidigt som den införlivar provensalska smaker, vilket låter gästerna uppleva både klassiska bovetecrêpes och regionala rätter. Denna blandning av två kulinariska världar formar det som finns på varje bord.
Platsen är lätt att hitta, och den intima matsalen är enkel att utforska utan att planera i förväg. Besökare bör veta att sittplatser snabbt kan fyllas under rusningstid.
Varje rätt på menyn har en glutenfri version gjord på bovetemjöl, vilket skiljer stället från de flesta traditionella crêperier. Denna uppmärksamhet på kostbehov speglar en ovanlig flexibilitet i en familjedriven verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
