Fogo de Chao, Steakhouse i Minneapolis, USA
Fogo de Chao är en brasiliansk steakhouse i centrala Minneapolis som kommer med grillat kött på spett direkt till borden. Utbildade kockar skär upp portioner efter varje gästs önskemål och erbjuder en ständig omgång av olika köttval under hela måltiden.
Kedjan startade 1979 i södra Brasilien som en familjedriven verksamhet med fokus på traditionella churrasco-metoder. Årtionden senare expanderade den internationellt och förde dessa matlagningstraditioner till Minneapolis i början av 2000-talet.
Brasilianska gaucho-kockar tillagar och serverar kött enligt churrasco-traditioner med rötter i sydamerikansk ranchkultur. Denna tillagningsstil formar hur gäster upplever måltiden, med skickliga servitörer som rör sig genom rummet med ständiga erbjudanden.
Platsen ligger på Hennepin Avenue i hjärtat av centrum och är lätt att nå. Räkna med att spendera flera timmar på din måltid, eftersom serveringsstilen innebär ständiga erbjudanden under hela din måltidstid.
Varje bord har en disk med två sidor: grönt signalerar till kockarna att komma med kött, rött visar att gästerna vill ta en paus. Detta enkla system låter gästerna styra sin egen takt utan att behöva säga till.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
