O Gato Negro, Krog i Santiago de Compostela, Spanien
O Gato Negro är en krog i centrala Santiago de Compostela som specialiserar sig på galiciska skaldjur och husmanskost. Rätter som ål-paj, sardiner och lever med karamelliserad lök serveras i en enkel, oförändrad matsal.
Krogen öppnade 1922 och är en av de sista ursprungliga inrättningarna från Franco-distriktet i Santiago de Compostela som fortfarande är i drift. Den har behållit sin ursprungliga karaktär genom decennierna utan större förändringar.
Vin här hälls från fat och serveras i keramiska koppar, en galicisk sed som har överlevt på mycket få ställen idag. Maten på menyn följer det folk i denna region har lagat och ätit under mycket lång tid.
Stället tar inte emot bokningar, så räkna med att vänta, särskilt runt lunchtid. Gatan det ligger på är lätt att missa, så det är värt att anteckna den exakta adressen innan du ger dig ut.
Gäster som inte vill dela bord väntar utanför, men de flesta hamnar ändå bredvid främlingar och börjar prata. Detta är en av få platser där pilgrimer, lokalbefolkning och besökare naturligt hamnar vid samma bord.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
