Costillas el sitio, Mexikansk restaurang i Centro Histórico, Mexico City.
Costillas el sitio ligger på två våningar på República de Uruguay-gatan och specialiserar sig på traditionell mexikansk mat. Grillade revben och handgjorda tortillas är huvudfokus, kompletterat med bönor och lokala tillbehör.
Restaurangen grundades i Mexico Citys historiska centrum och bevarar originalrecept med rötter i lokala mattraditioner. Dessa recept har gått i arv genom flera generationer och fortsätter att prägla menyn.
Denna restaurang fungerar som en mötesplats där familjer delar måltider med grillat kött och traditionella mexikanska tillbehör. Sedvänjan med gemensamma måltider och att dela tallrikar är central för hur människor upplever denna plats.
Stället ligger cirka 340 meter från tunnelbanestationen Zocalo och är öppet dagligen från 09:00 till 19:30. Ta med kontanter, eftersom endast kontantbetalning accepteras.
Varje portion revben kommer med hemmagjorda sopes, brända lökar och ett urval av färska såser tillagade enligt regionala recept. Dessa såser följer traditionella lokala formler som skiljer dem från standardversioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
