Restaurant du Creux-de-Genthod, Restaurang i Genthod, Schweiz
Restaurant du Creux-de-Genthod är en finare restaurang i Genthod som serverar fransk mat med fisk från Genèvesjön och säsongsbetonade råvaror. Lokalen har flera matsalar, bland annat Léman-salen och bistron, med utsikt mot Mont Blanc inifrån.
Platsen går tillbaka till 1700-talet då viken fungerade som tillflyktsort för segelbåtar som transporterade varor längs den schweiziska kusten. Detta maritima förflutna formade platsens koppling till vatten och handel.
Restaurangen hedrar lokala mattraditioner genom att kombinera regionala råvaror med moderna franska tekniker, och skapar en meny som talar till både arv och samtida kulinarisk praktik. Köket speglar områdets matkultur genom sin uppmärksamhet på säsongsprodukter och fisk från Genèvesjön.
Stället är öppet dagligen och har flera matområden som passar olika önskemål och gruppstorlekar. På övervåningen finns konferenslokaler som kan kopplas till en utomhasterrass när vädret är fint.
Terrassen erbjuder utsikt över viken och avlägsna berg över sjön på klara dagar. Denna utsiktspunkt är mindre trångt än andra matställen runt stranden, vilket gör måltider här mer avskilda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
