Le Patachon, Bergsrestaurang i Mont-de-Lans, Frankrike
Le Patachon är en bergsrestaurang i Mont-de-Lans på sluttningarna i sydöstra Franska Alperna. Stället serverar traditionella franska rätter och ligger vid en naturlig rastplats för skidåkare och vandrare som passerar området.
Restaurangen växte fram när bergsmat blev viktigt för vinterturismens tillväxt i Franska Alperna runt Mont-de-Lans. Detta ställe är en del av den infrastruktur som formades när skidåkning och vandring blev centrala för regionens ekonomi.
Restaurangen tillagar mat med regionala metoder och använder ingredienser från lokala producenter i de omgivande alpina dalarna. Måltiderna här speglar hur Isère-regionen länge har försörjt bergssamhällen.
Restaurangen är lätt att nå för skidåkare och vandrare som rör sig genom Alperna under dagen. Det är klokt att boka i förväg under säsongen för att säkerställa att du har ett bord tillgängligt.
Restaurangen hämtar från producenter i olika alpina dalar och skapar ett nätverk av lokalt jordbruk över regionen. Dessa relationer med leverantörer gör att köket kan anpassa rätter efter vad som är färskast och tillgängligt varje säsong.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
