Kimukatsu Grand Indonesia, Japansk restaurang i Menteng, Jakarta, Indonesien
Kimukatsu Grand Indonesia är en japansk restaurang inne i köpcentret Grand Indonesia i Menteng-området i Jakarta. Den specialiserar sig på katsu, en rätt som görs genom att varva tunna skivor kött, täcka dem med ströbröd och fritera dem till en enda kotlett.
Restaurangen öppnades av Boga Group, en indonesisk aktör inom mat och dryck som förde japanska restaurangkoncept till Jakarta. Grand Indonesia var bland de tidiga platserna där gruppen etablerade sin närvaro i stadskärnan.
Kimukatsu har halalcertifiering, vilket gör det till ett populärt stopp för muslimska gäster som är nyfikna på japansk mat i Jakarta. Menyn kombinerar varje kotlett med ris, dippsåser och picklade tillbehör på det sätt denna stil av japansk matlagning vanligtvis serveras.
Restaurangen ligger inne i Grand Indonesia och är lätt att hitta när du väl är i köpcentret. Den passar bra som lunch- eller middagsstopp under ett besök i köpcentret, eftersom matsalen ligger längs en av de huvudsakliga gångvägarna inomhus.
Till skillnad från en vanlig katsu gjord på en enda bit kött, byggs varje portion här av upp till 25 tunna lager staplade tillsammans innan de paneras och friteras. Resultatet har en annan konsistens i munnen jämfört med en vanlig panerad kotlett.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
