Le Café Foutu, skaldjursrestaurang i Bénodet, Frankrike
Le Café Foutu är en skaldjursrestaurang i Bénodet som tillagar lokala skaldjur som blåhummer, hämtade från lokala marknader och fiskauktioner. Köket arbetar direkt med leverantörer från Bretagne och ändrar sina rätter baserat på säsongen och fångsten som finns tillgänglig.
Restaurangen etablerade sig i Bénodet som en central plats för matlagning med fokus på klassisk fransk skaldjursmatlagning utan att imitera det förflutna. Dess läge vid hamnen kopplar den till fisketraditionen som har format denna kuststad i generationer.
Restaurangen förenar bretonska matlagnings traditioner med ingredienser som kommer dagligen från lokala fisken och regionala producenter. Besökare upplever ett kök som speglar havet och landet runt omkring det, grundat i vad människor här alltid har fiskat och odlat.
Restaurangen ligger bara två minuters promenad från stranden och är lätt att nå. Öppettiderna ändras med säsongerna: onsdag till söndag under lågsäsong, och dagligen utom tisdag under högsäsong.
Från matsalen kan du se Glénanöarna och hamnen medan du äter Gourmand-menyn med tre rätter. Denna utsikt kopplar din måltid direkt till landskapet som förser den.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
