Soto Betawi Haji Husen, Restaurang i Setiabudi, Jakarta, Indonesien
Soto Betawi Haji Husen lagar autentisk indonesisk soppa med nötkött, inälvor och grönsaker som sjuder i en fyllig kokosmjölksbuljong med lokala kryddor. Ingredienserna väljs noggrant och tillagas för att uppnå den tydliga smaken av denna klassiska rätt från Jakarta.
Restaurangen bevarar originella recept och kulinariska traditioner som har förts vidare genom flera generationer. Denna kontinuerliga praktik knyter den till Jakartas gastronomiska historia och dess rötter som lokalt kök.
Detta ställe representerar Jakartas kulinariska tradition genom sin Soto Betawi, en soppa som uppstod i Indonesiens huvudstad och fortfarande lockar generationer av besökare.
Restaurangen öppnar tidigt på morgonen och stänger vid middagstid, så det är bäst att komma sent på förmiddagen eller tidigt på eftermiddagen. Räkna med ett snabbt besök, för gästerna serveras ganska fort och lokalen är inte gjord för långa måltider.
Varje skål innehåller individuellt stekta köttbitar och inälvsdelar som kikil, babat, paru, hati och jantung, serverade med emping-kex. Användningen av olika djurdeler ger soppan dess karakteristiska konsistens och smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
