Burnt Ends Dempsey Rd, Barbecue-restaurang på Dempsey Hill, Singapore
Burnt Ends är en Michelin-belönad barbecue-restaurang som ligger i en rymlig lokal på 7 Dempsey Road med öppet kök. Specialtillverkade vedeldade ugnar och grillar används för att tillaga rätterna, vilket ger platsen dess karaktär och tillagningssätt.
Restaurangen grundades 2013 efter att kocken David Pynt drivit en framgångsrik pop-up-restaurang i London. Nuvarande plats öppnade på Dempsey Road 2021.
Restaurangen förenar australiensiska grillmetoder med asiatiska ingredienser, vilket återspeglar Singapores plats i den globala matkulturen. Gästerna kan se kockarna arbeta genom det öppna köket, vilket är centralt för matupplevelsen här.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag endast för middagsservering, så förbokning är nödvändig för att säkra ett bord. Sittplatser inkluderar platser vid disken mot köket eller platser på terrassen utanför.
Menyn ändras dagligen och innehåller specialiteter som benmärgsbullar tillsammans med nötköttsrätter som tillagas i specialtillverkade ugnar. Dessa ugnar är utformade för att nå mycket höga temperaturer som skapar särpräglade tillagningsresultat för varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
