Fish Market Cafeteria, Restaurang på fiskmarknaden i Odawara, Japan.
Fish Market Cafeteria ligger på andra våningen i Odawaras fiskmarknad och serverar färska skaldjursrätter tillagade av morgonfångsten från lokala fiskare. Här erbjuds flera sorters fisk och skaldjur som tillagas under dagen för drop in-gäster.
Etablissemanget ligger i Odawaras fiskhamn, som tillsammans med stadens berömda slott växte till ett stort maritimt handelscentrum under Edoperioden. Det maritima förflutna formade hur den lokala fiskindustrin och marknaden utvecklades.
Köket följer japanska kulinariska traditioner och tillagar måltidsset med sashimi, grillad fisk, ris och misosoppa som speglar hur det lokala fiskesamhället arbetar. Måltiderna visar hur färsk fångst går direkt från marknadsgolvet till ditt bord.
Platsen ligger en kort promenad från Odawara station och är lätt att nå till fots. Ta med kontanter eftersom det är det vanligaste betalningssättet, och tänk på att vissa dagar kan vara stängda.
En speciell detalj är utsikten över marknadsverksamheten under restaurangen, som kopplar ätupplevelsen direkt till källan till ingredienserna. Gästerna kan se fisk och skaldjur bearbetas och säljas rakt under dem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
