麗晶軒 Lai Ching Heen, Kantonesisk restaurang i Tsim Sha Tsui, Hongkong.
Lai Ching Heen är en kantonesisk restaurang i Tsim Sha Tsui med utsikt över hamnen. Jadeinslag präglar matsalen och borddukningen.
Restaurangen öppnade 1984 och återtog sitt ursprungliga namn när hotellet bytte från InterContinental tillbaka till The Regent Hong Kong. Namnbytet speglade en betydande förändring i platsens identitet.
Namnet refererar till en traditionell kinesisk sten, vilket återspeglas i matsalens utformning. Rätterna följer klassiska kantonesiska recept som förts vidare genom generationer.
Platsen har direkt tillgång från hotellet, vilket gör ankomsten enkel. Matsalen har bokade platser med hamnutiskt, och förbokning rekommenderas.
Köket är känt för fläsklägg tillagad med 25-årig fruktvinäger, en ingrediens som sällan används i kantonesisk matlagning. Den ovanliga tekniken har fått särskilt erkännande från kritiker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
