Soto Madura, Restaurang i Gambir, Indonesien
Soto Madura är en restaurang som serverar indonesiska soppor med kött, grönsaker och kryddor i buljong tillagad enligt traditionella recept. Stället erbjuder flera varianter med kyckling, nötkött, tofu och tempeh kokta i aromatiska buljonger.
Restaurangen grundades 1964 och har sedan dess varit en referenspunkt för indonesisk mat. Köket bevarar tillagningsmetoder som kommer från ön Madura och har hållit dessa tekniker oförändrade sedan starten.
Namnet syftar på ön Madura, och köket här speglar matt traditionerna från den regionen. Gästerna kan se hur kockarna följer recept som gått i arv genom generationer.
Restaurangen är öppen dagligen vid olika tider och är lätt att nå till fots i Gambir-området. Måltiderna är prisvärda, och både kontanter och kort accepteras.
Restaurangen serverar också grillad kyckling och kryddade kokta ägg som tillbehör som kompletterar sopporna. Dessa tillägg låter gästerna prova olika smaker i en måltid och skapar en mer varierad matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
