Sorntong Pochana, Kinesisk restaurang i Khlong Toei, Bangkok, Thailand.
Sorntong Pochana är en kinesisk restaurang i Khlong Toei som förvarar färsk skaldjur i utomhustankar precis vid ingången. Kunder kan välja sin föredragna fångst och få den tillagad på beställning med traditionella tillagningsmetoder.
Restaurangen grundades för över 20 år sedan som en familjeägd verksamhet med inriktning på kinesisk mat. Den fick erkännande från en stor internationell kulinarisk guide för att ha upprätthållit konsekventa kvalitetsstandarder.
Menyn kombinerar kinesiska tillagningsmetoder med thailändska ingredienser, vilket resulterar i specialiteter som stekta ostron med ägg och chilisås.
Platsen är lätt att hitta tack vare en stor gul skylt på både thai och kinesiska på Rama 4 Road. Stället accepterar kreditkortsbetalningar och välkomnar besökare under hela veckan utom måndagar.
Det som skiljer det åt är möjligheten att välja levande skaldjur direkt från tankarna och få dem tillagade omedelbart. Denna öppenhet kring ingrediensernas färskhet återspeglar en vanlig praxis i områdets skaldjursrestauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
