Shetty Lunch Home, Skaldjursrestaurang i Bengaluru, Indien
Shetty Lunch Home är en skaldjursrestaurang i RT Nagar, Bengaluru, som erbjuder rätter från Mangalore. Menyn har fiskcurry, räkgassi, krabba masala och andra rätter från den kustindiska traditionen.
Denna etablering håller liv i tillagningsmetoder från Indiens västra kustområden, med recept rotade i generationer av lokala fiskesamhällen. Stilen uppstod ur århundraden av maritimt liv och kulinariska traditioner specifika för Karnatakas kust.
Köket här följer matlagningstraditionerna från Mangalore med rätter byggda kring kryddor och ingredienser från Karnatakas kustområde. Du kan se hur lokala fiskarfamiljer har format dessa recept och hållit dem vid liv genom daglig service.
Platsen är lätt att nå nära huvudtrafiklederna i RT Nagar, med bekväm ingång och sittplatser. Både kontanter och kort accepteras under hela dagen.
Den karakteristiska Chicken Ghee Roast görs med handmalda kryddor blandade i klarat smör, vilket ger den en säregen smakprofil. Denna noggranna tillagningsmetod skiljer den från andra versioner som finns på annat håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
