Le Tournepique, Restaurang i Castelnaud-la-Chapelle, Frankrike
Le Tournepique är en restaurang i Castelnaud-la-Chapelle som serverar rätter från Périgord tillsammans med baskiska tapas i en byggnad med utsikt över Dordognefloden och slottet Castelnaud. Lokalen har fönster mot medeltida arkitektur och uteservering.
Restaurangen behåller traditionella tillagningsmetoder från Périgord, där kocken lagar regionala rätter i ett öppet kök som gästerna kan se. Detta förbinder gästerna direkt med hur mat har tillagats i regionen under lång tid.
Menyn speglar lokala mattraditioner med rätter som hemgjord foie gras-terrin och svampomeletter som visar vad kockar i regionen har tillagat i generationer.
Platsen erbjuder fönster med utsikt och uteservering, så du kan välja om du vill äta medan du tittar på landskapet eller sitta ute i det fria. Det öppna köket gör att du kan se maten tillagas medan du väntar på din måltid.
Det öppna köket låter dig se din måltid tillagas från början till slut, vilket förvandlar upplevelsen från att bara äta till att bli en del av tillagningsprocessen. Den direkta vyn av kocken i arbete skapar en känsla av koppling till maten du snart ska njuta av.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
