La Mojarra Loca, Mexikansk restaurang i North Las Vegas, USA
La Mojarra Loca är en mexikansk restaurang på East Lake Mead Boulevard i North Las Vegas som fokuserar på mexikansk kustmatlagning. Menyn kretsar kring skaldjur, helstekt fisk, enchiladas, tacos och burritos, med tortillas gjorda på plats.
Restaurangen förde med sig recept och tillagningsmetoder från Mexikos kustsamhällen till Clark County, där denna stil av matlagning hade liten närvaro tidigare. Dess ankomst bidrog till att förändra vad lokala gäster kunde förvänta sig av mexikansk mat i området.
Namnet översätts ungefär till "Den galna fisken" och syftar på Mexikos kustområden där stekt fisk är en vardaglig stapelvara. Stamgäster beställer ofta dagens specialiteter, som följer vad som är färskt snarare än en fast meny.
Restaurangen öppnar varje morgon och har öppet längre på helger, så det finns flexibilitet för olika scheman. Att komma utanför huvudmåltiderna ger ett lugnare besök, eftersom stället tenderar att fyllas vid lunch och middag.
Helstekt fisk finns sällan på menyer i Las Vegas-området eftersom det kräver en nivå av skicklighet och specifik kunskap som de flesta kök inte har. Här är den en central del av menyn snarare än en tillfällig specialitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
