Ristorante La Grotta, Italiensk restaurang i Radicofani, Italien
Ristorante La Grotta ligger i en naturlig grotta i Radicofani och serverar traditionell toskansk mat. Köket arbetar med lokala råvaror för att tillaga handgjord pasta och rätter med rötter i regionala tillagningsmetoder.
Restaurangen öppnade på 1970-talet och kom under ledning av systrarna Giusy och Natalina Rocchi på 1990-talet. Byggnaden användes en gång som kloster innan den blev en matdestination.
Namnet hänvisar direkt till den naturliga grottan där gästerna sitter. Toskanska mattradiitoner lever här genom recept som har förts vidare och anpassats under många decennier.
Utrymmet är uppdelat mellan en matsal inne i grottan och en terrass vid sidan. Gäster bör boka i förväg när det är möjligt, eftersom det regelbundet blir fullt under högsäsong för måltider.
Väggarna är byggda av vulkanisk sten som finns naturligt i Radicofani-regionen, vilket ger utrymmet en elementär kvalitet. Denna geologiska bakgrund förvandlar måltiden till något som känns både förankrat på platsen och tidlöst.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
