L'Hippocampe l’estaque, Restaurang i L'Estaque, Marseille, Frankrike.
L'Hippocampe l'estaque är en medelhavsrestaurang vid Plage de l'Estaque med utsikt mot vattnet. Menyn har bouillabaisse, grillat kött, vedugnsbakad pizza och fiskrätter tillagade med fisk från närliggande vatten.
Restaurangen öppnade 1997 och blev en matinstitution vid Lou Saran-porten och serverade skaldjur till besökare under decennier. Dess bestående närvaro visar hur platsen har förankrat sig i traditionerna i denna fiskeby.
Köket firar provensalska mattradioner med rätter som bouillabaisse och grillat kött tillagade enligt regionala recept. Placeringen vid vattnet kopplar maten direkt till de fiskemetoder som har format detta kustområde i generationer.
Det finns platser både inomhus och utomhus med direkt tillgång till stranden. Besökare bör notera att vädret vid kusten kan ändras snabbt, så att kontrollera öppettider i förväg hjälper till att säkerställa ett lyckat besök.
Namnet L'Hippocampe syftar på sjöhästen och fungerar som en symbol för regionens maritima koppling. Detta val speglar den djupa relationen mellan restaurangen och dess läge vid havet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
