Tragga, Steakhouse i södra zonen av Rio de Janeiro, Brasilien
Tragga är en steakhouse i södra zonen av Rio de Janeiro som serverar köttstycken och skaldjur av hög kvalitet i ett öppet kök med modern grillutrustning. Kockarna tillagar rätter med synlig grillexpertis och erbjuder ett urval av olika styckningsdelar.
Restaurangen grundades 2012 och spårar sina rötter till entreprenören Hygor Gomes, som började sin kulinariska resa vid 19 års ålder med en dryckesleveranstjänst och sedan en pizzeria. Dessa tidiga satsningar formade hans väg till att etablera detta köttfokuserade ställe.
Restaurangen kombinerar brasilianska grilltraditioner med globala matlagningsmetoder och visar hur lokala ingredienser används i både moderna och traditionella rätter.
Etablissemanget ligger i Humaitá och välkomnar grupper med enkla sittarrangemang. Det är lämpligt att kontrollera öppettiderna före besök eftersom de varierar mellan vardagar och helger.
Platsen delar upp gästerna i två olika avdelningar, där varje område erbjuder specifika köttstycken och tillagningsmetoder baserat på gästernas preferenser. Denna uppdelning möjliggör olika upplevelser inom samma restaurang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
