Ostras Pedrin, Skaldjursbar och restaurang i Valencia, Spanien
Ostras Pedrin är en skaldjursbar och restaurang på Carrer de Bonaire i Valencia, med ett öppet rum som har betongbalkar och vitkaklade väggar. Menyn kretsar kring färska ostron, rökt fisk, inklusive sardiner och ål, och ett brett urval av vin och cava.
Platsen började som en liten ostronbar som serverade folk från grannskapet och växte gradvis till att erbjuda produkter från flera spanska kustregioner. Med tiden blev den en referenspunkt för skaldjur i staden.
Att servera ostron från både Valencia och Galicien sida vid sida är ett sätt att låta gästerna smaka hur samma skaldjur förändras beroende på var det växer. Den här typen av jämförelse verkar både lokalbefolkning och besökare uppskatta vid bardisken.
Den öppna planlösningen gör att du kan se köket arbeta och få en känsla för tempot innan du sätter dig ner. Det kan vara värt att boka i förväg, särskilt om du kommer med en grupp eller på en helg.
Rökt svärdfisk och tonfisk finns på menyn tillsammans med ostronen, vilket inte är en vanlig kombination på spanska skaldjursställen. Att få rökningen rätt för dessa fiskar kräver en mögningsprocess som få kök lyckas göra konsekvent.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
