Colette, Restaurang i Saint-Coulomb, Frankrike
Colette är en restaurang vid kusten i Saint-Coulomb, belägen på förhöjd mark intill stranden Les Chevrets. Byggnaden har utsikt över Mont-Saint-Michel-bukten både från insidan och från den stora terrassen som vetter mot vattnet.
Byggnaden uppfördes ursprungligen som en havsnära anläggning och omformades senare genom renoveringar ledda av den bretonske arkitekten Christophe Bachmann. Dessa arbeten skapade dess nuvarande inre och yttre utformning.
Menyn hämtar från bretonska producenter, fiskare och marknader som förser köket dagligen. Detta val kopplar besökare till den arbetande rytmen i kustsamhället.
Platsen ligger på förhöjd mark med direkt tillgång till en stor terrass där tidvattenrörelser lätt kan iakttas. Fint väder ger den klaraste utsikten över bukten och den mest bekväma matupplevelsen utomhus.
Terrassen sträcker sig mot havsranden och ger gästerna en ovanlig utsiktspunkt för att se Atlantens tidvattenförändringar. Denna utformning låter besökare uppleva tidvattnets kraftfulla drag medan de äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
