PAPAJOE'S, Restaurang i Schladming, Österrike
PAPAJOE'S är en restaurang i Schladming som serverar både mexikansk och italiensk mat på samma meny. Här finns tacos, pizzor och andra internationella rätter från ett centralt läge i staden.
Detta ställe förde mexikansk mat till alperegionen när sådana rätter var ovanliga i Schladming. Det introducerade en ny typ av mat som kompletterade det traditionella österrikiska matlandskapet i området.
Restaurangen förenar mexikanska och italienska mattraditioner med lokala österrikiska råvaror, och skapar en meny som för in internationell matkultur till denna alpina stad. När du går förbi märker du hur båda köken samexisterar utan att det ena tar över.
Stället ligger ungefär fyra minuters promenad från skidliftarna, vilket gör det lätt att ta sig dit. Det är öppet under hela dagen, och det är klokt att boka i förväg under högsäsong.
Stället har separata köksområden för mexikanska och italienska rätter för att bevara autentiska tillagningstekniker. Denna uppsättning gör att kökspersonalen kan hantera varje kök med sina egna metoder och sin egen utrustning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
