Aedaen Place Brasserie, Fransk restaurang i området Grande Île, Strasbourg, Frankrike
Aedaen Place Brasserie är en restaurang i en renoverad byggnad som serverar regionala franska rätter gjorda med säsongsbetonade råvaror från lokala producenter. Menyn ändras under året för att visa upp det bästa från närliggande leverantörer.
Restaurangen för vidare matlagningstraditionerna i området Grande Île, där franska och tyska matlagningsinfluenser har smält samman sedan 1600-talet. Denna långa historia av utbyte formar fortfarande hur mat tillagas i detta område idag.
Menyn speglar Alsaces regionala identitet genom att kombinera franska tillagningsmetoder med råvaror från nordöstra Frankrikes jordbrukstraditioner. Lokala produkter och nedärvda matlagningsmetoder formar hur människor här äter och firar sin matkultur.
Det är klokt att boka bord, särskilt om du vill äta på kvällen. Restaurangen har olika öppettider beroende på om du besöker den på en vardag eller helg.
Bakom en omärkt dörr finns en dold bar inom utrymmet som serverar specialiserade cocktails. Detta dolda område erbjuder gäster en oväntad överraskning vid sidan av den vanliga matserveringen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
