The Caribbean galleon, Skaldjursrestaurang i hotellzonen i Cancún, Mexiko
Caribbean Galleon är en skaldjursrestaurang i hotellzonen i Cancún med en matsal under ett palapatak som vetter mot lagunen. Här finns en trätrappa som leder ner till en lokal med jordgolv och öppet kök där rätterna tillagas framför gästerna.
Restaurangen började verka på 1990-talet och byggde upp ett rykte för att servera färsk fångst från lokala vatten till både besökare och boende. Dess långvariga närvaro visar den bestående dragningskraften hos skaldjursutbudet under flera decennier.
Menyn speglar lokala fisketraditioner med regionala rätter av fisk och räkor tillagade enligt beprövade metoder. Besökare får uppleva hur dessa rätter hänger samman med vattnen och samhällena längs Mexikos karibiska kust.
Den öppna miljön ger behagliga förhållanden under varma dagsljus-timmar när utsikten över vattnet är som bäst. Ett besök på dagen låter dig se köksarbetet och uppleva omgivningen när den är som bäst.
Stället är känt för sin informella utformning där gästerna går nerför en trätrappa för att nå matområdet under gatunivå. Detta rustika grepp med öppen matlagning och naturliga omgivningar skiljer det från typiska restauranger i hotellzonen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
