Juniper & Co, Restaurang och bar i Crawley, England
Juniper & Co är en restaurang och bar i Crawley som kombinerar modern amerikansk mat med handgjorda cocktailar i en modern lokal. Stället har både matsal och en bardisk, med en genomtänkt design som fungerar lika bra för en måltid som för drinkar.
Stället öppnade som en del av Crawleys växande restaurangscen och var med och gjorde staden till en matdestination för hela regionen. Öppningen markerade ett skifte mot mer ambitiösa erbjudanden av mat och dryck i ett område som ville utveckla sin matkultur.
Restaurangen speglar hur brittisk mat har tagit intryck från andra sidan Atlanten, med en meny som talar till båda traditionerna. Du kan se detta samspel i hur klassiska amerikanska rätter tillagas med ingredienser och tekniker som känns hemma i den lokala matkulturen.
Restaurangen har öppet flera dagar i veckan och välkomnar både matgäster och de som vill ta en drink under hela öppettiden. Det är värt att planera i förväg för speciella tillfällen, eftersom stället ofta justerar schemat för helgdagar och säsongshändelser.
Restaurangen leds av en kvinna och har nära relationer med lokala leverantörer för att skapa anpassade menyer för olika tillfällen. Dessa samarbeten gör att köket kan justera utbudet baserat på vad som är i säsong och färskt tillgängligt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
