Ca' Cerfogli, Restaurang och hotell i Montecreto, Italien.
Ca' Cerfogli är en restaurang och hotell i en fjällbyggnad med stenmurar och träbjälkar. Här finns fem matsalar och åtta gästrum med utsikt mot fjällen. Byggnaden sträcker sig över flera nivåer och förenar traditionell arkitektur med modern komfort.
Familjen Cerfogli började sin kulinariska verksamhet 1989 på en annan plats innan de etablerade detta ställe på sin nuvarande plats. Flytten markerade en utvidgning av deras gastronomiska verksamhet i fjällregionen.
Restaurangen håller lokala mattraditioner vid liv genom handgjord pasta och säsongsbetonade råvaror från fjällen runt omkring. Köket speglar familjens djupa kunskap om sin region.
Stället är stängt två dagar i veckan och har begränsat antal platser både inomhus och utomhus. Vi rekommenderar starkt att boka i förväg för att säkra en plats.
Vinkällaren förvarar italienska och internationella urval i den gamla byggnadens källare, vilket ger en sällsynt inblick i en traditionell förvaringslösning. Vissa gästrum är dessutom utrustade med privata bastur och bubbelpooler.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
