Herb & Wood, Amerikansk restaurang i Little Italy, San Diego, USA
Herb & Wood är en amerikansk restaurang i Little Italy som förenar medelhavs- och kaliforniska mattraditioner med vedeldade metoder och ingredienser som ändras med säsongerna. Lokalen har ett öppet kök där du kan se kockarna arbeta med din måltid.
Kocken Brian Malarkey, som blev känd genom sina framträdanden i tv-serien Top Chef, grundade denna restaurang som en del av sin matsamling i staden. Hans bakgrund inom tävlingsmatlagning formade synsättet på maten som serveras här.
Köket hämtar råvaror från regionala gårdar och erbjuder medelhavsrätter gjorda med lokalt odlade grönsaker, tillagade öppet där gästerna kan se kockarna arbeta.
Restaurangen öppnar tidigt på kvällen och har längre öppettider på helger än på vardagar. Att komma tidigt hjälper till att säkra ett bord på detta populära ställe i kvarteret.
Lokalen kan vara värd för privata evenemang för upp till 600 gäster i en enda sittning. Ägaren har certifiering för att utföra vigselceremonier i Kalifornien, vilket gör det möjligt att fira flera tillfällen på ett ställe.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
