Restaurant Aux 3 Roses EPFIG, Familjerestaurang i Epfig, Frankrike
Restaurant Aux 3 Roses är ett familjeställe i Epfig som serverar traditionell alsacisk mat. Menyn bjuder på Munsterost-toast, presskopf med vinaigrette och choucroute garnie, som avnjuts vid träbord i hela lokalen.
Byggnaden har haft flera funktioner sedan 1988 och fungerat som hotell, livsmedelsbutik och rastplats för resenärer. Den var också hem för byns första telefonkiosk.
Restaurangen bevarar regionala recept som gått i arv genom generationer, med rätter som grodlår i Rieslingkrämssås och sniglar som visar hur alsaciska kulinariska traditioner lever vidare idag. Dessa rätter kopplar besökare direkt till det lokala matarvet.
Restaurangen har öppet på onsdagar för lunch mellan 12:00 och 13:30 och torsdag till söndag för middag mellan 18:45 och 21:00. Det är värt att kontrollera exakta tider i förväg, eftersom schemat kan variera med säsongen.
Varje kötträtt kommer med stekta potatisar tillagade enligt ett specifikt mormorsrecept, med råvaror från lokala slaktare i regionen. Den personliga touchen gör varje måltid minnesvärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
