Cramim Restaurant, Restaurang i Sgula, Yoav-regionen, Israel
Cramim Restaurant ligger i byn Sgula, i Yoav-regionen i Israel. Den finns inne i ett resort- och spakomplex och har ett öppet kök där matlagningen syns från matsalen, samt inomhussittplatser och en balkong mot jordbruksmarken runt omkring.
Yoav-regionen grundades i slutet av 1940-talet som en klunga av jordbrukssamhällen byggda kring odling av spannmål och bomull. Under de följande årtiondena öppnades området gradvis för turism, och projekt för gästfrihet som denna resort började dyka upp vid sidan av fälten.
Menyn ändras med årstiderna eftersom köket använder gårdar i närheten. Gäster som frågar om rätterna får ofta veta direkt vilken producent som odlat eller fött upp varje ingrediens.
Restaurangen är en del av en resort, så det är bra att avsätta lite tid före eller efter maten för att gå runt på området. På klara dagar fylls balkongplatserna snabbt, så om du kommer lite tidigare har du större chans att sitta ute.
Det öppna köket är utformat så att gäster som sitter vid disken har direkt insyn i varje steg i matlagningen. Denna lösning är ovanlig för en resortrestaurang i denna del av Israel, där de flesta matsalar håller köket dolt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
