Belcanto, Uppskalad portugisisk restaurang i Santa Maria Maior, Portugal
Belcanto är en restaurang i centrala Lissabon som serverar samtida portugisisk mat under ledning av kocken José Avillez. Restaurangen har en vinkällare med över 350 sorter, varav de flesta kommer från Portugal.
Platsen ligger i ett distrikt som byggdes om efter jordbävningen 1755 som förändrade Lissabons centrum. Restaurangen har blivit en etablering med två Michelinstjärnor.
Restaurangen hedrar portugisiska matlagnings traditioner genom genomtänkta nytolkningar av klassiska rätter som speglar modernt kulinariskt tänkande. Besökare får uppleva hur regionala smaker kommer till uttryck på tallriken i samtida form.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag för lunch och middag i olika matsalar. Bokning rekommenderas, särskilt under de mest trafikerade tiderna och dagarna.
Gäster kan sitta vid ett bord placerat inuti köket och se kocken och teamet tillaga maten direkt. Denna nära vy avslöjar precisionen och tekniken bakom varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 92 886 bidragsgivare världen över.
