La Formatgeria de Llívia, Restaurang i Llívia, Spanien
La Formatgeria de Llívia ligger i en före detta ostfabrik, där europeiska rätter lyfter fram lokala ostar och kött från producenter i regionen. Lokalen har behållit den ursprungliga strukturen och känslan av den gamla produktionsanläggningen.
Byggnaden började som en aktiv ostfabrik innan den blev en restaurang. Denna omvandling räddade den historiska strukturen och gav samtidigt samhället en plats att äta på.
Restaurangen håller lokala osttraditioner vid liv genom rätter som fondue och raclette gjorda med sorter från producenter i närheten. Du kan smaka hur människor i denna region har ätit i generationer.
Restaurangen har öppet från torsdag till söndag med uteservering och lekplats för barn. Kontrollera i förväg, eftersom säsongsöppettiderna kan variera under olika tider på året.
Restaurangen använder QR-koder och informationsskyltar i hela matsalområdet för att lära gästerna om ostproduktion. Dessa lärande inslag låter dig upptäcka mer om hantverket medan du äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
