Bocasalina, Fiskrestaurang i Numana, Italien
Bocasalina är en fiskrestaurang i Numana med en enkel interiör i vitt och blått som öppnar sig mot havet. Matsalen vetter mot Adriatiska havet och ger utsikt över både vattnet och bergskedjan Conero.
Restaurangen arbetar nära lokala fiskare som levererar färsk fångst dagligen från Adriatiska havet. Denna relation för vidare fisketraditioner som länge har format regionens levnadssätt.
Matsalen speglar hur människor i detta kustområde alltid har levt av havet, och köket behandlar fisk och skaldjur på sätt som passar lokala seder. Sättet maten tillagas på här speglar vad generationer av familjer i Marche-regionen har fört vidare genom sin matlagning.
Stället ligger längs kustvägen och är lätt att hitta när du kör mot vattnet. Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt på helger, för att vara säker på att få plats.
Köket använder örter som odlas i restaurangens egen trädgård nära Monte Conero, vilket ger rätterna en smak du inte hittar någon annanstans. Dessa hemodlade växter kombineras med färsk fisk på sätt som gör varje måltid annorlunda än vanlig kustmat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
