Ramen Nagi, Japansk restaurang i Palo Alto, Kalifornien
Ramen Nagi är en japansk nudelrestaurang i Palo Alto, Kalifornien, som serverar ramen gjord på tonkotsubuljong, färska nudlar och topping som fläskbuk. Gästerna bygger sin skål från ett urval av buljongstilar och garneringsval genom att fylla i ett beställningskort vid bordet.
Ramen Nagi började som en kedja i Japan och valde Palo Alto för sin första plats i Nordamerika. Öppningen förde kedjans originalformat till Kalifornien för första gången.
Restaurangen använder ett japanskt beställningskortssystem där gästerna skriver ner sin föredragna buljongstyrka, nudeltextur och kryddnivå innan skålen tillagas. Detta tillvägagångssätt kommer direkt från Japan och ses sällan på västerländska ramenställen.
Restaurangen ligger nära Stanford University och är tillgänglig för rullstolsanvändare. Det är värt att kontrollera öppningsdagarna i förväg, eftersom den är öppen färre dagar per vecka än de flesta restauranger i området.
Utöver originalbasen tonkotsu innehåller menyn en svart version gjord med bläckfiskbläck, en röd version med chilipeppar och en grön version med basilika. Dessa tre variationer skapades i Japan och serveras över kedjans platser världen över.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
