Мома, Grillrestaurang i Triadica, Bulgarien
Moma är en grillrestaurang i Triadica som specialiserar sig på grillat kött och grönsaker tillagade över öppen eld. Köket använder lokala råvaror och traditionella tillagningsmetoder för att skapa säsongsbetonade rätter.
Byggnaden härstammar från tidigt 1900-tals Sofia och bevarar original sten- och träkonstruktion som är typisk för den tiden. Strukturen speglar hur bostadshus utformades i staden under den perioden.
Namnet betyder "ung flicka" på bulgariska
Restaurangen ligger på Solunska gatan 28 och tar emot telefonbokningar för att säkra ett bord. Den har öppet från mitt på dagen till sent på kvällen, vilket ger besökare en flexibel tid för mat.
Varje matsal visar olika dekorativa element som berättar historier om bulgariskt arv, och skapar olika stämningar och miljöer. Denna variation gör det möjligt att välja ett rum som passar tillfället.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
