Seabra's Marisqueira, Skaldjursrestaurang i Newark, USA
Seabras Marisqueira är en portugisisk skaldjursrestaurang i Newark som serverar grillad fisk, ångade skaldjur och annat från havet tillagat enligt traditionella portugisiska metoder. Menyn ändras regelbundet utifrån de färskaste fångsterna som levereras varje morgon från skaldjursleverantörer.
Restaurangen öppnade 1989 och var bland de första portugisiska skaldjursetablissemangen i Newarks restaurangscen. Dess ankomst bidrog till att introducera och utveckla portugisisk kustmat inom stadens matkultur.
Köket hedrar portugisiska kustkulinariska traditioner genom att tillaga skaldjur enligt beprövade regionala recept som gått i arv genom generationer. Gäster kan se kockarnas skickliga hantering av skaldjur och fiskrätter som speglar Portugals maritima samhällens matlagningsstil.
Restaurangen ligger på Madison Street och tar emot telefonbokningar, vilket är bra att ordna i förväg särskilt under stressiga tider. Öppettiderna från sen morgon till midnatt gör att gäster kan komma för lunch, middag eller kvällsmål under hela dagen.
Köket tar emot färska skaldjursleveranser varje morgon som låter kockarna skapa dagens specialiteter baserat på vad som just anlänt från hamnarna. Detta tillvägagångssätt innebär att tavlan med specialiteter ständigt ändras och erbjuder besökare en annan upplevelse beroende på när de kommer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
