La Media Cancha, Argentinsk restaurang i Zona 9, Guatemala City, Guatemala
La Media Cancha är en argentinsk restaurang i Zona 9 som specialiserar sig på grillat kött av högsta kvalitet, tillagat på en traditionell grill av ägar-kocken i ett särskilt tillagningsutrymme. Matsalen är organiserad kring denna grillstation, där du kan se varje rätt tillagas.
Restaurangen grundades för över 40 år sedan av Omar Sanzogni, en före detta professionell fotbollsspelare från argentinska ligor inklusive Huracan och Independiente. Hans bakgrund inom sporten gav honom disciplin och engagemang som formade hans syn på matlagning.
Platsen förenar argentinska grilltraditioner och guatemalanska smaker, och erbjuder delningsrätter som speglar båda kulinariska världar. Gäster här upplever hur två matkulturer har smält samman till något som fungerar för lokalsamhället.
Restaurangen har lunch- och middagsservering på vardagar och helger, med något olika tider under veckan. Det är klokt att bekräfta öppettiderna innan du besöker, eftersom de kan ändras med säsongen.
Ägaren har personligen tillagat varje grillad rätt sedan restaurangen öppnade för mer än 40 år sedan, vilket skapat en konsekvent hantverkstradition under decennier. Denna kontinuitet innebär att kvaliteten och metoden för varje tallrik har förblivit oförändrade genom åren.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
