Chuan Wei Er, Restaurang i Zhengyi Village, Taiwan
Chuan Wei Er är en liten restaurang i Zhengyi Village som serverar traditionella rätter från Sichuan gjorda med färska ingredienser och kraftiga kryddor. Lokalen är enkelt möblerad med enkla bord, och ett kök syns längst bak där personalen tillagar måltider med snabba, inövade rörelser.
Restaurangen startades av en familj som ville dela sina recept och har varit i drift i många år i byn. Den har blivit en föredragen plats för både lokalbefolkningen och besökare som söker autentiska smaker från Sichuan och traditionell hemlagad mat.
Namnet syftar på Sichuan-köket, en regional kinesisk tradition centrerad kring kraftiga kryddor och skiktade smaker. Du kommer att se lokalbefolkningen äta i grupper, dela stora rätter och tillbringa tid tillsammans, vilket speglar hur mat för människor samman i denna kultur.
Restaurangen kan bli upptagen under lunch och på helger, så att komma tidigt eller boka bord hjälper dig att få plats. Det finns ingen engelsk meny, så att kunna några enkla kinesiska ord eller peka på rätter för att beställa fungerar bra med den hjälpsamma personalen.
Många populära rätter kräver förbeställning eftersom de behöver särskild tillagning, så det är klokt att ringa i förväg för att se till att dina favoriter är redo. Stället erbjuder också takeaway, och många gäster tar med rester hem eftersom portionerna är rejäla och mättande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
