海底捞 Haidilao Hot Pot @IMM, Kinesisk hot pot-restaurang i IMM, Singapore
Haidilao på IMM är en kinesisk hot pot-restaurang där gästerna väljer bland flera buljonger och tillagar färska ingredienser vid sitt eget bord. Varje person har en egen kokstation med värmekälla, så grupper kan anpassa måltiden medan de äter tillsammans.
Kedjan startade 1994 som en liten verksamhet i Sichuan-provinsen i Kina och expanderade senare internationellt. Singaporrestaurangen öppnade 2012 och förde denna regionala matt tradition till Sydostasien.
Restaurangen främjar en gemensam matsalsstil där gästerna tillagar sina egna ingredienser i valda buljonger vid bordet, vilket speglar hur hot pot för samman människor i kinesisk tradition. Detta interaktiva sätt gör ätandet till en delad aktivitet snarare än en passiv upplevelse.
Restaurangen ligger i IMM Building och passar bra för grupper eftersom varje person har sin egen kokstation. Det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under stressiga tider, för att säkra ett bord utan lång väntan.
Restaurangen har automatiserade leveranssystem som för rätter direkt till borden, något ovanligt i traditionell servering. Personalen erbjuder också praktiska tillbehör som telefonhållare och förkläden för att gästerna ska vara bekväma medan de lagar mat vid bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
