La Baracchetta, Restaurang i Recco, Italien.
La Baracchetta är en restaurang i Recco som ligger längs Lungomare Marinai d'Italia med utsikt över Paradiso-golfen. Den serverar italienska regionala specialiteter med fokus på lokala rätter.
Restaurangen började med att grundaren arbetade som lärling i ett bageri innan han öppnade sitt eget ställe. I över fyrtio år har den funnits i staden.
I lokalt tal bär restaurangen grundarens namn, och att åka dit för focaccia har blivit ett bekant uttryck bland invånarna på den liguriska rivieran. Detta sätt att tala om platsen visar hur djupt den hör till vardagslivet här.
Restaurangen har uteservering med havsutsikt och accepterar kreditkort. Besökare bör komma onsdag till söndag när den är öppen.
Grundaren fokuserade på en specialitet: focaccia med ost, ett enkelt mellanmål som blev något speciellt i hans händer. Denna focaccia-variant är nu känd i hela regionen och gör platsen till en referenspunkt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
