Mochi Bar, Ramenrestaurang i Wien, Österrike
Mochi Bar är en ramenrestaurang i Wiens andra distrikt med säregna väggar av stampad jord och en enda sammanhängande matsal. Menyn kretsar kring japanska nudelrätter med olika buljonger och sake-drycker.
Restaurangen öppnade 2021 vid Vorgartenmarkt, vilket markerade en utökning av japanska matställen i området. Detta speglade Wiens växande aptit på autentiska asiatiska kök.
Köket tillagar färsk nudel dagligen enligt japanska metoder. Besökare kan se hur kockarna kombinerar ingredienser med olika buljonger och toppingar som speglar både tradition och lokala preferenser.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag och bord tilldelas först till kvarn. På helgerna kan det bli trångt, så att komma tidigt på kvällen hjälper till att få plats.
Anläggningen har två anslutna automatbutiker som erbjuder färdiga ramen-satser och japanska ingredienser dygnet runt. Dessa butiker låter besökare ta med ingredienserna hem för att tillaga skålar själva.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
