Delarosa, Italiensk pizzeria i Marina District, San Francisco, USA
Delarosa är en italiensk restaurang i Marina District som specialiserar sig på romersk pizza med tunn, krispig botten. Ett öppet kök gör att gästerna kan se kockarna arbeta medan pizzorna tillagas.
Restaurangen öppnade i Marina District som en plats för att introducera San Francisco för romerska pizzatillverkningstraditioner och gemensamma matstilar. Den blev känd för att föra äkta tekniker och sociala matkoncept till området.
Platsen förenar italienska matlagningstraditioner med kaliforniska ingredienser och blandar medelhavs- och västkustsmaker på ett lättillgängligt sätt. Gästerna kan se köket arbeta och hur tekniker anpassas efter vad som finns lokalt.
Läget nära kollektivtrafik gör det enkelt att ta sig hit med buss eller tåg. Borden står tätt ihop, vilket bidrar till den sällskapliga känslan av att äta här.
Pizzadegen sträcks ut för hand av skickliga kockar istället för att göras av maskin, enligt specifika romerska metoder som förts vidare genom tradition. Detta hantverkssätt skiljer pizzorna från fabrikstillverkade versioner på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
