El Trompo, Restaurang i Valencia, Spanien
El Trompo är en restaurang längs strandpromenaden med utsikt över Medelhavet, med både en inomhusmatsal och en uteservering. Här serveras olika risrätter och skaldjurspecialiteter från kusten.
Restaurangen bevarar tillagningsmetoder med rötter i morisk risodling som kom dit för flera århundraden sedan. Dessa tekniker har förts vidare genom generationer och formar fortfarande det regionala köket.
Namnet El Trompo kommer från det spanska ordet för snurra, och syftar på rörelsen när man rör om riset under tillagningen. Denna hänvisning till koktekniken syns för gästerna som tittar på när maten lagas.
Läget vid strandpromenaden gör det enkelt att ta sig direkt från kustpromenaden och att kombinera ett besök med en promenad längs stranden. Besökare bör veta att uteserveringen fylls snabbt, särskilt under högsäsong.
Restaurangen är känd för att tillaga paella direkt vid bordet, med kockar som visar den traditionella tekniken framför gästerna. Detta teatrala inslag gör måltiden till en föreställning som gästerna kan följa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
