Les deux grenouilles, Japansk restaurang i Castelnau-le-Lez, Frankrike
Les Deux Grenouilles är en japansk restaurang som går bortom sushi och maki och serverar små rätter avsedda att dela i en enkel och ren miljö. Menyn har rätter som tonkatsu och dashi-tofu som presenteras utan onödig dekoration.
Restaurangen var bland de första att föra autentisk japansk matlagning till Castelnau-le-Lez och fyllde en lucka i vad staden erbjöd för mat. Den blev en plats där lokalbefolkningen kunde uppleva ett annat sätt att laga och äta mat.
Köket är troget japanska tillagningsmetoder och använder traditionella ingredienser som dashi och miso. Du kan smaka hur varje rätt tillagas med omsorg om klassisk teknik medan du äter.
Restaurangen öppnar för middag vissa vardagskvällar, och den enkla designen gör att borden sitter relativt nära varandra. Det hjälper att boka i förväg om du vill vara säker på att få en plats.
Dryckesutbudet sträcker sig långt bortom vatten och öl, med ett urval av sakealternativ som valts ut med omsorg. Denna aspekt av besöket förbises ofta men kan förbättra måltiden på oväntade sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
