The Purple Pig, Restaurang i Chicago, USA
The Purple Pig är en restaurang med influenser från Medelhavet på Michigan Avenue. Menyn bygger på rätter som delas och råvaror som följer säsongen. Lokalen har rustik inredning och ett öppet kök som visar hur maten tar sig till bordet under hela serveringen.
Platsen öppnade med målet att föra samman medelhavets matkultur med ett nutida amerikanskt synsätt och blev snabbt känd för att servera mat av hög kvalitet till rimliga priser. Den har fått utmärkelser från stora matguider för att ha hållit denna nivå sedan starten.
Stället förenar medelhavstraditioner vid bordet med amerikanska influenser och skapar en plats där rätter att dela uppmuntrar till ett gemensamt sätt att äta, inspirerat av seder i södra Europa. Gäster får se hur det öppna köket och den avslappnade stilen speglar den informella sidan av medelhavskulturen kring mat.
Restaurangen ligger på Michigan Avenue i stadskärnan och har öppet dagligen med en planlösning anpassad för att dela måltider. Det är bra att boka bord, särskilt under rusningstid, eftersom den avslappnade stilen och populariteten gör det svårare att ta emot drop in gäster.
Vinlistan hämtar mycket från italienska och grekiska producenter och matchas noga med rätterna, vilket ger gäster en direkt koppling till hur medelhavets dryckestraditioner påverkar menyn. Få gäster inser hur medvetet detta urval formar hela upplevelsen vid bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
